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随着GB5009.34-2022《食品中二氧化硫的测定》新国标颁布,食品中的二氧化硫和《中国药典》中的中药材二氧化硫测定检测方法已大致相同,恩计在严格遵循国标要求的基础上,整合加热,蒸馏,氮吹,定时以及滴定等功能为一体,可同时提供3-5个样品(空白样,平行样)的处理,从而大的提高了检测数据的精度和减少了工作时间,同时本机可完全兼容中国药典的中药二氧化硫测定前处理,可以实现一机双用。
食品二氧化硫测定新标准使用注意事项
①加酸后,应立即将三角瓶放入密闭容器中蒸馏以免反应产生的SO2释放到空气中造成检测结果偏低。
②确保冷凝管下端插入乙酸铅吸收液内。
③对于二氧化硫含量高的样品,可以减少取样量。
④结果计算时要注意保留有效位数,含量低的样品要注意定量限的要求。
⑤ 用亚硫酸钠(自己配置、参照GB5009.34-2003中法亚硫酸钠标液的配制)做回收率在85%以上,先是用碘液标定出亚硫酸钠中硫化物的值后再去做回收率,亚硫酸钠标准溶液配置好后不能放置太久,建议实验一气呵成
食品二氧化硫蒸馏仪原理:
在密闭容器中对样品进行酸化、蒸馏,蒸馏物用乙酸铅溶液吸收。吸收后的溶液用盐酸酸化,碘标准溶液滴定根据所消耗的碘标准溶液量计算出样品中的二氧化硫含量。
食品中二氧化硫新标准变更于2022年12月开始实施,所以有很多新的变化,具体看下有哪些变化。
新版标准修改变化
①标准号由GB/T5009.34-2003推荐性国家标准改为GB5009.34-2016强制性食品安全国家标准。标准名称由《食品中亚硫酸盐的测定》改为《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》。
②新标准了旧标准中的法和附录A,将*二法蒸馏法改为滴定法并对其作了更细致的补充和完善。旧标准中的法盐酸副玫瑰苯胺法可能考虑到该方法的几点不足:
1)该方法为分光光度法,标准曲线的线性范围窄,对于亚硫酸盐含量高的样品,需对样品稀释后测定。稀释过程中可能产生人为误差。
2)SO2标准溶液不稳定,浓度随放置时间逐渐降低,必须现配现用。
3)检测周期长,样品前处理需要浸泡4小时以上。
4)显色体系适用范围有限,时常因检测样品的颜色、着色剂与未知成分与显色剂反应而呈阳性干扰。
5)操作过程*量使用有毒的四氯汞钠溶液,对环境造成污染。
4.新标准中的滴定法与旧标准中的*二法 蒸馏法比较
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